RADARSEMARANG.COM – Lumpia merupakan kuliner khas Semarang dengan ciri khas isian rebung. Kuliner satu ini mulai banyak dikreasikan dengan berbagai varian.
Salah satunya lumpia burger. Memadukan makanan western dan lokal membuat lumpia burger banyak diburu pecinta kuliner.
Lumpia burger berbeda dengan lumpia pada umumnya. Mulai dari bentuk dan isiannya. Satu lumpia burger disusun empat kulit lumpia yang dibentangkan, lalu ditumpuk sayuran.
Seperti sawi putih dan jagung. Selain itu ditambah makaroni, burger sapi atau ayam, dan saus. Bagi yang tidak suka daging, ada juga isian salad.
Bentuknya burger. Keunikannya ada di taste. Saat mencicipinya rasanya berbeda jauh dengan lumpia. Karena ada sausnya yang menambah cita rasa unik. Membuat makanan ini banyak diburu pecinta kuliner. Terutama kalangan milenial.
Inovasi kuliner dilakukan agar diminati banyak orang. “Kalau rebung tidak semua orang doyan. Jadi kulitnya lumpia, isiannya burger. Ini menyesuaikan anak-anak muda,” kata pencetus Lumpia Burger Fajar Hudoyo dan kedua team owner Lumpia Burger Simpang Lima.
Ia menambahkan, ide lumpia burger dari coba-coba. Kebetulan mereka suka inovasi kuliner. Setelah melakukan berbagai percobaan akhirnya tercetus dengan cita rasa yang cocok di lidah. Lumpia dipilih karena merupakan makanan khas Semarang.
“Nah kami mengulik dan memadukan lumpia dengan hal modern yang disukai kalangan muda, yaitu burger. Jadilah lumpia burger,” ujarnya.
