Di hari weekend, Warung Pari Mentes ramai dikunjungi oleh kalangan keluarga yang ingin menghabiskan waktu bersama. Mereka pun tutup lebih lama, yakni pukul 21.00. “Pengunjung kalau weekend, kebanyakan keluarga dan selalu ramai. Bahkan, kadang sampai penuh, nggak ada kursi lagi,” imbuhnya.
Menu makanan yang ditawarkan sangat beragam, seperti Mangut Ikan Asap, aneka sayur ndeso, cemilan gorengan, dan aneka lauk pauk. Salah satu menu yang paling disukai pengunjung ialah telur krispi.
“Paling best seller itu telur krispi. Apalagi kalau weekend, kita bisa goreng ratusan telur. Jadi, stoknya belum sampai numpuk sudah habis,” ujarnya.
Untuk minuman, warung ini juga menyajikan berbagai minuman modern dan tradisional, seperti Lemonade Squash, Es Coklat, Kopi Bali Tubruk, Wedang Uwuh, Wedang Tape Ketan, dan lain-lain.
Sedangkan yang paling best seller ialah Banyu Langit Squash. Minuman ini terbuat dari sari bunga Telang yang bisa menghasilkan warna biru.
Harga per porsi makanan dan minuman mulai dari Rp 5 ribu – Rp 35 ribu. Khusus menu nasi sayur, pengunjung dibebaskan meminta nasi dan sayur dengan porsi banyak atau sedikit. Harganya pun sama, yakni 12 ribu.
Di warung ini, makanan dan minuman selalu disajikan fresh. Artinya, proses memasaknya dilakukan secara bertahap, tidak sekali masak. “Kami masaknya kalau sudah habis, baru masak lagi. Misalnya masak nasi. Pertama 10 kg, kalau sudah habis, baru masak lagi 10 kg,” ucapnya.
Lebih lanjut, Bayu menuturkan, masih banyak rencana untuk mengembangkan warung yang belum terlaksana, seperti menampilkan live music dan lain-lain. Ke depannya, ia berharap bisa segera merealisasikan rencana tersebut.
“Masih proses dan bertahap. Ada rencana juga untuk buka cabang lagi, tetapi belum dapat tempatnya dan nantinya akan ada perbedaan konsep,” tutupnya. (mg5/mg6/mg7/ida)
